마파두부
식 2019. 2. 13. 11:30
최초로 만들어진 곳은 중국 쓰촨 성 지방의 성도라고 한다. 청나라 말기인 1862년, 진(陳)씨라는 여인은 남편을 마차사고로 잃었다. 그 후 생계가 막연해진 진씨 부인은시누이와 함께 남편의 동료들을 대상으로두부에 고추와 후추, 양고기와 고추기름 등을 섞어맵고 얼얼한 두부요리를 만들어 팔았는데, 그 맛이 좋았기 때문에 입소문이 퍼졌다.그 후 진씨 부인이 어린 시절 천연두를 앓아서 얼굴이 곰보였던 탓에 '곰보(摩) 할머니(婆)가 파는 두부'라는 뜻의 '마파두부'라는 이름이 붙었다. 출처 - 나무위키 중국음식은 조금 더 매콤하고우리나라는 좀 덜하다고 하네요.2018년 7월 5일 천연동