개망초

국화과의 북아메리카 원산 두해살이풀

 줄기는 높이 30~100cm

 잎은 어긋나며 뿌리잎과 줄기잎은 톱니가 있다

꽃은 6~7월에 피며

 머리모양꽃차례는

 흰색 때로는 자줏빛이 돌기도 한다.

일명 계란꽃이라고도 합니다.

밭에서 이 풀이 보이면

농사를 망친다고 합니다.

그만큼 번식력이 뛰어납니다.

국화과 식물이라

꽃을 따서 그늘에서 말린 후

뜨거운물에 얹어

차로 마셔도 좋답니다.

예전부터 우리나라에 있었던 망초는

꽃이 매우 작습니다.

새순이 올라오기 시작할때 

무치거나 볶으면

매운맛이 덜하고 맛있답니다.

된장국을 끓이거나 

묵나물로도 먹습니다.

시금치 대신

잡채에 넣거나, 

튀김으로 해도 좋답니다. 

꽃말은 "화해"

2017년 6월 4일 백련산